Pedir comida a domicilio suele asociarse a pizza, hamburguesa y patatas. Pero en las apps hay de todo, y con unos pocos criterios puedes comer de forma bastante equilibrada sin renunciar a la comodidad.
La regla del plato equilibrado
Una forma sencilla de elegir es pensar en cómo debería ser un plato completo: aproximadamente la mitad de verduras u hortalizas, un cuarto de proteína (pescado, carne magra, huevo, legumbres o tofu) y un cuarto de hidratos, mejor integrales. Cuando mires una carta, busca platos que se parezcan a eso o combina dos que lo completen.
Tipos de cocina que ponen las cosas fáciles
Poke y bowls
Permiten elegir base, proteína y toppings. Elige arroz integral o mitad ensalada, una proteína como salmón, atún o tofu, muchas verduras, y la salsa aparte.
Cocina mediterránea y de mercado
Ensaladas completas, legumbres, pescado a la plancha, verduras asadas. Muchas casas de comidas ofrecen menús del día por delivery.
Japonesa
Sashimi, nigiris, sopa de miso, edamame o ensalada de algas son opciones ligeras. Los rollos con tempura o con mucha mayonesa, menos.
Cocina libanesa, griega o turca
Hummus, falafel al horno, ensaladas como el tabulé, brochetas a la parrilla. Pide el pan con moderación.
Cocina india y tailandesa
Los currys de legumbres (como el dal) o de verduras, y los salteados con mucha verdura, son buenas opciones. Las salsas con nata o mucho coco son más calóricas.
Palabras en la carta que te ayudan
- Mejor: a la plancha, al horno, a la parrilla, al vapor, salteado, asado, integral, de temporada.
- Con moderación: frito, rebozado, crujiente, tempura, gratinado, con nata, doble queso.
Trucos para pedir mejor
- Salsas y aliños aparte. Así decides tú cuánto añades.
- Cambia la guarnición. Muchos restaurantes permiten cambiar patatas fritas por ensalada o verduras.
- Agua en lugar de refrescos. Las bebidas azucaradas suman mucho y además encarecen el pedido.
- Divide raciones grandes. Guarda la mitad para otra comida; te contamos cómo hacerlo con seguridad en qué comida aguanta mejor el delivery.
- Complementa en casa. Una ensalada o fruta de casa equilibra cualquier pedido.
- Pide con hambre normal, no extrema. Con mucha hambre se tiende a pedir de más.
Cuidado con las «trampas saludables»
Algunos platos parecen ligeros pero no lo son tanto: ensaladas con mucho queso, frutos secos garrapiñados, picatostes y aliño cremoso; batidos «detox» con mucho azúcar añadido; o wraps con salsas abundantes. Mira los ingredientes, no solo el nombre.
Si sigues una dieta concreta
Si eres vegetariano o vegano, la mayoría de apps permiten filtrar por ese tipo de comida. Si tienes una alergia o intolerancia, lee nuestra guía para pedir comida a domicilio con alergias. Y si sigues una dieta por motivos de salud, sigue las indicaciones de tu médico o nutricionista.
Preguntas frecuentes
¿Se puede comer sano pidiendo a domicilio a diario?
Es posible si eliges bien, pero cocinar en casa te da más control sobre la sal, el aceite y las cantidades. Lo ideal es combinar ambas cosas.
¿Las apps muestran las calorías?
Algunas cadenas las incluyen en la descripción, pero no es lo habitual en restaurantes pequeños.